酒店香味营销分为物品香味营销、环境香味营销。物品香味营销多见于服装场等将产品加香以图吸引顾客的营销方法。而香味营销则是在空间环境的空气中加入特有香味，使身在其中的人都能感受到心情愉悦，这种营销方式多见于娱乐休闲服务场所，如酒店、会所、高档餐 厅、银行大堂、高档商场、机场候机室等，当然也有许多高档写字楼和民宅也有使用。一般人们所说的酒店加香营销多指后者，因为后者能提高服务商的硬件和软件设施以达到提高品牌档次并能吸引顾客且成本低，使用工作量小。而前者这是仅仅提高商品吸引力，并且加香工作量偏大，成本相比后者要大，而影响力不大。

香味营销的作用

1，能为空气加香！美化工作环境 提高工作效率！

2，提高服务水平！在自然舒适的环境中能净化心灵，心平气和心无杂念！

3，提高企业形象！建立独特的属于自己的香味能让人闻之则留恋，感触不一样的环境，彰显自己的品牌！

4，塑造企业LOGO！商场加香这样的香味营销成为新型的营销模式,通过嗅觉吸引客户。视觉吸引的广泛应用已经达不到你的要求，独特的香味成为一种新的标识,是高贵企业中嗅觉的LOGO!